Trentino DOC Gewurztraminer
Le Creste
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Vitigno: Traminer Aromatico |
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Zona di produzione: Rovere della Luna e Colline di Lavis (TN) |
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In Cantina: vendemmia manuale delle uve; immediata pressatura soffice; dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene a temperatura controllata senza fermentazione malolattica; successivo affinamento in acciaio |
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Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; profumo aromatico, intenso, persistente, inconfondibile. Marcate le sensazioni di frutta esotica, con sfumature che ricordano il miele, la rosa appassita e i chiodi di garofano; gusto immediato, aromatico, con persistenti note floreali e fruttate. |
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Abbinamenti: ideale come aperitivo, si accompagna bene a primi piatti a base di verdure e di pesce, crostacei, prosciutto e melone, patè vari e mousse, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura anche affumicati. |
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Temperatura di servizio: 10/12 gradi |
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Conservazione: locali non illuminati, al riparo da sbalzi di temperatura. |
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Curiosità: |
