ROERO DOCG Riserva
Conti Bianco di San Secondo
 |
Vitigno: Nebbiolo |
 |
Zona di produzione: Roero DOCG |
 |
In Cantina:
Maturazione in botti di rovere di Slavonia e in barriques per 30 mesi. Successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima di essere messo sul mercato. |
 |
Note di Degustazione: Colore rosso rubino carico; profumo vinoso, fruttato, con marcate note di amarena e vaniglia. Emergono delicate sfumature speziate e balsamiche dovute all’affinamento in legno; gusto asciutto, vellutato, armonico, con un finale lungo e persistente |
 |
Abbinamenti: indicato con carni rosse arrosto, carni in umido e con il tradizionale bollito misto piemontese. Ottimo per accompagnare piatti a base di tartufo. |
 |
Temperatura di servizio: 18/20 gradi |
 |
Conservazione: locali non illuminati, al riparo da sbalzi di temperatura. |
 |
Curiosità
la sinistra del fiume Tanaro offre agli occhi una magnifico grappolo di colline e vigne; sui profili più ripidi e soleggiati da sempre è coltivato il vitigno Nebbiolo. Grazie ai terreni calcareo-argillosi che conferiscono alle uve struttura, finezza ed eleganza e ad un’accurata selezione dei grappoli migliori se ne ricava un vino prestigioso, pari ai suoi altrettanto nobili fratelli di Langa. |
