FALERIO DOC
Le Commedie
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Vitigno: Passerina, Pecorino, Trebbiano |
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Zona di produzione: Province di Ascoli Piceno e Fermo |
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In Cantina: raccolta manuale delle uve; 12 ore di criomacerazione; illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Successivo affinamento in acciaio. |
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Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; profumi netti di mela verde, fiori di acacia e di pesco; gusto fresco, asciutto, morbido, esaltato da fresca e stimolante acidità. |
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Abbinamenti: ideale come aperitivo, si abbina bene a molluschi, crostacei, antipasti a base di pesce, risotti e alle tipiche olive all’ascolana. |
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Temperatura di servizio: 10/12 gradi |
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Conservazione: locali non illuminati, al riparo da sbalzi di temperatura. |
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Curiosità: |
